Bagaimanakah cara merawat traditional espresso machine? Bagi Anda para penikmat kopi, istilah traditional espresso machine atau mesin espresso tradisional pastinya sudah tidak asing lagi. Alat ini merujuk pada mesin kopi yang cara penggunaanya masih manual dan memerlukan campur tangan lebih dari manusia.
Walaupun cara penggunaannya lebih ribet, tidak bisa dipungkiri bahwa para barista dan penikmat kopi lebih suka meracik kopi mereka dengan menggunakan mesin kopi yang satu ini. Karena, mesin jenis ini memungkinkan mereka untuk menentukan sendiri besaran bahan-bahan yang harus dimasukkan. Cita rasa yang dihasilkan juga dianggap lebih otentik dan enak.
Namun, apakah Anda tahu bagaimana cara melakukan perawatan pada mesin kopi tradisional ini? Jika belum, berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan saat merawat mesin espresso tradisional.
Membersihkan Filter Mesin
Salah satu komponen terpenting dari mesin kopi manual adalah bagian filter. Pada saat Anda hendak menggunakan mesin, pastikan bagian filter dan portafilter selalu dalam kondisi siaga dan bersih. Jangan ada sisa-sisa kopi sebelumnya yang masih menempel. Cara membersihkannya adalah dengan melepaskan basket yang ada pada filter dan membersihkan perlahan dengan handuk yang dibasahi dengan air. Jangan gunakan terlalu banyak air karena akan membuat bagian ini lebih lama kering.
Bagian ini sebaiknya dibersihkan setiap kali Anda sudah selesai membuat satu kali espresso. Dengan kata lain, saat Anda hendak membuat espresso yang berikutnya, filter dan portafilter sudah dalam kondisi bersih. Bagi seorang barista, hal ini penting agar tidak terlalu terburu-buru saat ada pesanan yang datang.
Membersihkan Shower Screen
Bagian lainnya yang wajib selalu bersih adalah pada bagian shower screen. Seperti halnya pada bagian filter, Anda harus membersihkannya dengan handuk basah setiap selesai membuat espresso atau kopi. Untuk hasil yang maksimal, bedakan antara handuk pembersih filter dan shower screen.
Membersihkan Bagian Sikat
Seperti halnya kedua komponen yang sudah disebutkan di atas, bagian sikat atau brush pada mesin sebaiknya juga selalu dalam kondisi bersih. Akan tetapi, Anda tidak perlu membersihkannya setiap kali pemakaian. Cukup bersihkan setiap hari setelah menggunakannya seharian penuh. Sekitar seminggu sekali, rendam bagian ini dengan cairan pembersih yang aman untuk mesin espresso.
Membersihkan Bagian Luar Mesin
Tidak hanya bagian dalamnya saja, bagian luar mesin espresso juga harus selalu dalam kondisi bersih dan higienis. Apalagi jika mesin ini digunakan untuk berjualan, konsumen pasti akan memperhatikan jika mesin dalam kondisi kotor.
Caranya adalah dengan mengelap secara perlahan dengan handuk yang sudah dicelup air dan cairan pembersih. Berikutnya, bilas dengan air saja dan dilap kembali dengan handuk kering. Lakukan hal ini setiap hari untuk traditional espresso machine yang selalu bersih dan terawat.